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Ruta Quiteña
Postre Quiteño: Espumilla
La espumilla es una tradicional poste ecuatoriano, que tiene contextura de un helado y no se derrite principalmente sus ingredientes son claras de huevo, pulpa de fruta y azúcar.
En la Carita de Dios es muy común ver vendedores ambulantes que venden espumillas, y nos alegran con su voz que dice: "Esmpumilla", por lo general se encuentran a la salida de los colegios, en los mercados y en las plazas centrales durante los fines de semana o feriados.
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